盡管蒸汽發生器和鍋爐功能類似，但它們在使用方便性、安全性以及空間占用等方面存在差異。蒸汽發生器在某些情況下可能更適合使用，因此在一些場合下蒸汽發生器已經開始逐漸取代鍋爐。

水溶積：蒸汽鍋爐產生的水溶積＞30L，需要報檢，而蒸汽發生器水溶積是在30L以下，是不在報檢范圍。

結構：蒸汽鍋爐通常由爐體、爐排、煙道、冷卻器等組成，而蒸汽發生器則包括殼體、加熱管、進出口、控制系統等。

蒸汽衛生標準：傳統鍋爐結構原則上存在儲水機制，會導致臟水反復沸騰的弊端。而蒸汽發生器不存在，經過凈化的純凈水直接汽化輸出，水質干凈衛生。蒸汽直接接觸的行業，如食品加工業，對蒸汽的純度要求很高。

與傳統鍋爐相比，蒸汽發生器在設計和操作上更為安全。它們采用一系列安全措施來確保運行過程中的安全性，并減少可能的故障和事故風險。由于蒸汽發生器可以根據需要進行自動化控制，可以更加準確地控制生產過程中的溫度和壓力等參數，同時其結構簡單、操作方便，可以大大提高生產效率。